Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kecamatan Angsana berhasil meraih Juara Pertama pada Lomba Cipta Menu Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Tingkat Kabupaten Tanah Bumbu, yang dilaksanakan oleh Kantor Ketahanan Pangan Daerah (KPD) Tanah Bumbu.
Hasil kreasi menu masakan yang disajikan oleh TP PKK Kecamatan Angsana mengalahkan pesaing lainnya dari 9 Kecamatan yang mengikuti lomba Menu B2SA. Dalam lomba tersebut untuk Juara 2 diraih oleh Kecamatan Simpang Empat dan Juara 3 diraih Kecamatan Satui.
Kepala Kantor KPD Tanah Bumbu, Ahmad Fauzi mengatakan Lomba B2SA dilaksanakan dalam rangka untuk meningkatkan derajat kesehatan keluarga serta meningkatkan ketahanan pangan lokal.
Menu yang ditampilkan pada lomba menu B2SA selain berbahan pangan lokal seperti jagung, umbi-umbian, sayur, buah, serta ikan lokal juga memperhatikan pada aspek kebersihan, keanekaragaman, tampilan sajian dan kandungan gizi.
Menurut Ahmad Fauzi, menu makanan yang sehat dan bergizi tidak harus mahal, tetapi bisa dibuat dan dikreasikan sendiri di rumah dengan memanfaatkan tanaman lokal yang ada di sekitar kita. Ditambahkannya, pada lomba B2SA tahun ini bahan menu masakan lebih difokuskan pada potensi tanaman yang ada di wilayah Kecamatan masing-masing berbahan non beras dan non terigu.
“Menu masakan lebih menekankan pada kearifan lokal. Jadi apa yang menjadi kebiasaan masyarakat setempat digali dan ditampilkan. Kita ingin menggali potensi yang ada di kecamatan yang mempunyai sumber daya pangan yang bisa dikembangkan,” ujar Ahmad Fauzi.
Lomba ini bertujuan juga untuk mengurangi konsumsi beras dan meningkatkan konsumsi sayur dan buah-buahan. Karena banyak menu alternatif lain pengganti beras sebagai karbohidrat seperti jagung dan ubi. (Rel)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Komentarmu adalah gambaran isi kepalamu, maka diam lebih bijak daripada sok tahu.